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聪明的糖尿病病友,这样吃就对了

作者:佚名 来源:糖友网 时间:2016-03-26 14:01:10

  得了糖尿病,吃自然成了重头戏。因为吃什么、吃多少立刻会通过血糖反映出来,直接决定血糖控制好坏。患糖尿病后,“糖友”脑子就会绷紧一根弦,不能再像以前那样随心所欲地吃了,可是吃什么呢? 这个问题一直困扰着“糖友”。让我们来看一下北京协和医院肠外肠内营养科陈伟副教授怎么说的。

  “糖友”一天要吃多种食物

  糖尿病患者什么都能吃,只要控制量,别多吃就行,就连最忌讳的元宵,糖尿病患者吃一个也是没问题的。可怎么吃才能保证营养需求是大有学问的。糖尿病患者每天要吃多种食物,可从谷薯组、蔬果组、肉蛋组、油脂组四类食物中选择,每天每组选5~8种即可满足身体营养需求,同样满足食物多样化的需求。

  谷薯组: 即我们常说的大米、白面、粗粮、红薯等。如做米饭放大米的同时,加入燕麦、玉米、糙米、红豆等一起做,一顿饭就吃够5 种食物了。

  蔬果组:顾名思义,包括蔬菜和水果。每天至少半斤绿叶蔬菜,常见的绿叶蔬菜如: 菠菜、油菜、苋菜、小白菜、茴香、茼蒿、豌豆苗、豌豆尖、丝瓜尖、甘薯叶、木耳菜、空心菜、西洋菜、草头紫、背天葵、油麦菜、西兰花等。水果可以上午加餐时吃一种,下午加餐时吃一种。如上午吃一半苹果,另一半与老伴分享。

  肉蛋组:包括大豆类、奶类和肉蛋类。大豆类包括: 黄豆芽、豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝等,每天可吃一种。奶类:推荐糖尿病患者每天早餐喝半斤牛奶,加餐时间喝一杯酸奶。如果伴有血脂紊乱者,建议选择低脂牛奶。

  肉类: 常见的肉类包括鸡、鸭、鱼、虾、牛肉、羊肉、猪肉等,肉类脂肪含量较高,糖尿病患者要挑选脂肪含量低的。

  蛋类:除常见的鸡蛋外,可以选择鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸵鸟蛋等。

  油脂组:包括坚果类食物和常见食用油。推荐糖尿病患者把食用油交换着吃,比较适合中国人炒菜的油有: 花生油、稻米油、茶籽油、非初榨橄榄油、低芥酸菜籽油。

  糖尿病患者每天食用坚果类食物不超过25克。为了增加摄入的种类,可以在家多备一些种类的坚果,如花生、榛子、核桃仁、松子等。虽然坚果不可多吃,但可以搭配着吃,如3 粒花生米、4 颗松子、2个榛子、1个核桃。看完以上内容,每天从以上4 组食物中挑选20种是不是不难了?

  吃多少因人而异

  “糖友”知道了吃什么,还要知道吃多少。“糖友”可以根据1234567的基本饮食原则来吃,即:每天吃1斤蔬菜(红、黄、绿、白、黑)、每餐2两(100克)主食(根据体质指数和活动量适当加减),3两(150克)水果(如苹果、柚子、猕猴桃),4 钱(20毫升)植物油,5份蛋白质(1个鸡蛋、1袋奶、1两瘦肉、1两鱼、1两豆干,可以交替着吃)、6克盐、7杯水。

  “糖友”可在此基础上,结合体力活动情况适当调整。最后提醒“糖友”,如果不小心吃多了,就要出去走圈圈,把多余的热量消耗掉。吃得美味,吃出健康是我们共同的追求。多实践,相信您一定能做到。

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