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汤到底是餐前喝还是餐后喝好呢?

作者: 来源:糖友网 时间:2019-01-28 15:31:12

  我更推荐大家餐前喝汤比较好,这也是很多宴会聚餐做不到的陋习。很多宴席,很喜欢把汤放在最后上,其实,不是最佳的上餐顺序。
  为什么餐前喝汤比较好呢?
 
  (1)增加饱腹感:现代人超重和/或肥胖发生率是越来越高了,控制饮食中能量的摄入就显得尤为重要。餐前喝一碗汤,可以有效增强饱腹感,减少当餐摄入量。
 
  (2)清理肠胃:饭前喝汤还可以清理肠胃,让胃肠道适应一下,为吃饭做好准备。
 
  (3)饭前喝一些富含蛋白质的汤,也有利于血糖控制。蛋白质可以刺激胰岛素分泌,来吻合餐后血糖波动,有利于控制餐后血糖。对于糖尿病患者、糖前人群以及有糖尿病家族史的人都是很好的保护胰岛细胞的方法。
 
  但是,餐前喝汤也需要注意几点:
 
  (1)喝1小碗即可,切不可喝的太多,影响后面进餐。
 
  (2)汤尽量不要勾芡,现代人血糖波动较大。勾芡的汤升糖较快,对血糖控制不利,且损伤胰岛细胞。
 
  

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